农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、代谢物、衍生物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。农药残留的危害主要有以下几点：一是会导致身体免疫力下降。人们每天都要进食大量的果蔬，长期食用带有残留农药的蔬菜，农药在被血液吸收之后，会分布到神经突触和神经肌肉的接头处，进而会直接损害神经元，严重时会造成中枢神经的死亡，长时间这样就会导致身体的各个器官功能下降，比如经常性的感冒、心悸、头晕、盗汗以及失眠和健忘等症状。

　　建立和实施农产品的市场准入制度是当前的一项重要工作，蔬菜中农药的残留使用农药残留检测试剂盒快速检测是其中一个重要环节。传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便，因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术，农药残留检测试剂盒就是其中之一。

　　农药残留检测试剂盒选用用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况，选用的酶对敏感，抗干扰性强，操作简便，不需要配制试剂，不需要专业的技术培训，可以不需要任何仪器设备单独使用，产品容易贮存，携带方便，是现场检测的好方法。

　　相信在农药残留检测试剂盒的帮助下，可以有效的阻止农药的过量使用，达到禁止农药超标产品进入市场中的目的。今天小编准备的知识就介绍完了，欢迎您持续关注我们，小编会定期为大家带来更多相关产品的知识介绍。