扁桃体是由淋巴组织组成的，位于口腔后部，分布在咽喉两侧，它们有助于抵抗感染。扁桃体在童年时期大，随着年龄的增加逐渐缩小。扁桃体炎是扁桃体有炎症反应，当扁桃体被感染时就会出现扁桃体炎，通常是链球菌所致，但有时是由病毒引起的。这种病症在儿童时期常见，但是在任何年龄阶段都有可能发生扁桃体炎。

由于扁桃体是免疫系统的一部分，所以成人扁桃体发炎是免疫系统变弱的一个标志。饮食不当（低蛋白质和其它营养素，高精制碳水化合物）会降低身体对感染的抵抗力，一个人扁桃体发炎的频率越多，对细菌、病毒和毒侵袭的抵抗力就越弱。

症状

扁桃体炎的症状包括咽喉痛，通常伴有耳部疼痛，尤其是在吞咽时，咽喉后部有红肿。其它的症状可能包括咳嗽、嘶哑、耳痛、头痛、寒颤、发热、心神不宁、呕吐和恶心，体内的其它淋巴结也增大。

酶疗法

系统性酶疗法用于缓解疼痛和肿胀，减轻炎症，刺激淋巴和免疫系统。酶可以改善血液循环，有助于加速组织修复，给患部增添营养，带走血管内垃圾，改善健康状况，从整体上强身健体并建立综合抵抗力。

消化酶疗法用于促进食物消化，减轻对胃肠黏膜的应激性，有助于维持正常的PH水平，给身体解毒，促进健康肠内菌群的生长，从而改善了身体的总体健康状况，以使身体可以抵抗扁桃体炎。消化酶还可以替代胰腺酶，使胰腺酶可以自由地行使其它功能，如增强免疫力和减少血液流通。

酶系统吸收增强剂（EASE）使酶活性大化，提高各种营养物质的吸收和生物利用率，降低体内自身消化酶的消耗，从而延长其寿命。